Viajo con la maleta medio vacía, para regresarla llena de souvenirs: diputada Pilar Díaz Santos     

Viajo con la maleta medio vacía, para regresarla llena con souvenirs: diputada Pilar Díaz Santos; pizzas y barbacoa, sus platillos favoritos.  

A la diputada panista Pilar Díaz Santos le gusta viajar ligero, con maleta pequeña para llevarla consigo en el avión y evitar las filas en las bandas para recoger su equipaje, pero señala que lo más importante es llevarla medio vacía, para regresarla llena de souvenirs.

Siempre sonriente y entusiasta, entrevistada en su despacho, en el Congreso de Yucatán, agrega que en cuestión de gastronomía sus platillos favoritos son la barbacoa y las pizzas, de las cuales se declara fanática.  

Diputada a usted cómo le gusta viajar ¿con maletas o sin maletas?

Si es un viaje en el interior del país me gusta viajar ligero, siempre con una bolsa de mano y maleta pequeña para tener las cosas personales y normalmente dependiendo del tiempo del viaje, si puedo llevar solo una maleta que se lleva arriba del avión soy feliz, pero si es necesaria una maleta más grande porque son más días, trato de no llenarla para traer (souvenirs) recuerdos conmigo.

¿Cuáles son los destinos que más le han gustado?

Aquí en la Península me encanta visitar destinos como Playa del Carmen, por el color del mar, es algo que mínimo dos veces el año me gusta visitar. Si se trata de ir más lejos el Estado de Hidalgo es mi favorito, en donde disfruto mucho los paisajes, el clima y las montañas porque varía el paisaje al que estamos acostumbrados en Yucatán.

¿Ha tenido la oportunidad de viajar al extranjero?

Sí, he tenido la oportunidad de viajar a otros países. Hace unos años tuve la posibilidad de viajar con mi hermano en un eurotrip.  Viajamos por carretera a países como Italia, Francia, fuimos al Reino Unido y también a España. Ese viaje lo tengo muy presente porque he conocido muchos países, un poco de todo. Ver su cultura y compararla con la nuestra es una de las experiencias más bonitas que me ha tocado vivir. Además, conoces mucho, te instruyes y todos los lugares son preciosos.

En cuanto a la gastronomía ¿cuál ha sido el platillo o la comida que más le ha gustado?

Si hablamos de México la barbacoa del Estado de Hidalgo es mi favorita. Me encanta, no hay una ocasión que no viaje a Hidalgo sin probar ese delicioso platillo.  En el plano internacional las pastas y las pizzas en diferentes lugares. Bueno en Italia me encantaron. Me declaro fanática de la pizza.

Dicen los expertos que uno de los principales lugares para conocer un destino son sus mercados. ¿Usted qué opina?

Sí. En el mercado encontramos la comida tradicional. Hace unos años visité la ciudad de Seattle en Washington en donde tengo familia y nos invitaron a pasar una temporada. Hay un mercado muy famoso, en donde compras el pescado y los despachadores te lo “tiran”, lo lanzan desde su puesto para que lo “caches”. Es algo muy peculiar, son costumbres y tradiciones diferentes.

Y si hablamos de Yucatán podemos mencionar el mercado de Motul, en donde los huevos motuleños de la maestra Doña Evelia son una tradición que ningún visitante se puede perder.

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