Luto en el sector empresarial yucateco por la muerte de Carol Kolozs Fischer

Marcó la diferencia en la industria del hospedaje con su hotel boutique Rosas & Chocolate y sus restaurantes Maya de Asia y Lagos Taberna Griega.

El sector empresarial yucateco está de luto por la sensible pérdida del empresario hotelero y restaurantero Carol Kolozs Fischer, quien marcó un antes y un después en Mérida, la capital de Yucatán, con la apertura del hotel Boutique Rosas & Chocolate y sus restaurantes Maya de Asia y Lagos Taberna Griega.

Fuentes cercanas a la familia del empresario indicaron que su muerte ocurrió el pasado domingo 17 de junio en la ciudad en Miami, Estados Unidos, en donde recibía atención médica por un tratamiento de cáncer de páncreas.

Su esposa y familiares realizan los trámites necesarios para su traslado a esta ciudad, por lo que se desconocen los pormenores de la ceremonia luctuosa.

¿Quién fue Carol Kolozs Fischer?

En una entrevista realizada al empresario el año pasado, destacó que a catorce años de su inauguración, el hotel boutique + spa, Rosas & Xocolate marcó la tendencia en la industria del hospedaje al recibir el reconocimiento de la revista México Desconocido como “El Mejor Hotel Boutique de Yucatán en 2023”. 

Ubicado sobre el Paseo de Montejo, la avenida más importante en la ciudad de Mérida, la capital de Yucatán, el hotel fusiona el arte y la arquitectura en un ambiente romántico que brinda a sus huéspedes una experiencia integral que les permitirá descubrir la transición de los sentidos, de lo corporal a lo espiritual, dijo en amena charla para Baúl del Sol.

Vale la pena destacar que la belleza y la arquitectura de Rosas & Xocolate, son el resultado del rescate del empresario Carol Kolozs Fischer de dos mansiones abandonadas del siglo XIX, quien contrató a los arquitectos Salvador Reyes y Josefina Larrain, quienes se hicieron acreedores en 2011, al premio a la mejor restauración arquitectónica, por esa obra.

Rosas & Xocolate, “El Mejor Hotel Boutique de Yucatán en 2023”, cuenta con 17 habitaciones totalmente diferentes, decoradas con muebles de diseñador hechos a la medida,  cuidando hasta el más mínimo detalle.

En la primera edición de México Desconocido a nivel estatal, a raíz de la propuesta presentada por Sefotur, lo cual  convierte a Yucatán en el estado pionero en la aplicación de dicha estrategia de activación y reactivación económica, posicionando al destino en el sureste del país.

Carol kolozs relató en aquel momento que los viajeros de México Desconocido escogieron las mejores experiencias de sus viajes por Yucatán, y con 75 nominaciones, dieron a conocer a los ocho ganadores de los premios Lo mejor de Yucatán, en el Gran Museo del Mundo Maya de Mérida.

En total se realizaron 170 mil votos de más de 44 mil usuarios registrados en la página de México Desconocido para destacar a lo mejor de la industria del hospedaje, la oferta gastronómica, cultural, de naturaleza y servicios del ramo de uno de los estados más bellos de México y con mayor potencial turístico.

La ceremonia de premiación se realizó la noche del jueves 20 de abril del 2023 con 25 categorías con diversas experiencias del estado. 

La experiencia sensorial

Rosas & Xocolate es un hotel boutique que consiente a los   sentidos; disfrutar un café o una bebida refrescante en el lobbie de esta mansión con estética francesa, es el inicio de experiencias memorables, decía sonriente.

El hotel cuenta con una hermosa piscina al aire libre y un spa especializado en tratamientos a base de chocolates.

Cada una de sus habitaciones tiene un diseño único: techos altos, muebles de madera, cristal y bambú de origen local a los que se suman las amenidades necesarias para disfrutar de tu estadía, como televisor de pantalla plana con acceso a internet.

En diferentes áreas del hotel se pueden apreciar piezas de arte;  se crearon réplicas de pisos especiales para formar tapetes y está decorado con tapicerías adecuadas para crear un diseño maravilloso en sus espacios.

Sin duda, cada espacio de este hotel regala una experiencia que exalta la iluminación, la naturaleza, la armonía y la arquitectura.

Restaurante Rosas & Xocolate

El restaurante regala una experiencia de alta cocina para paladares exigentes.

Está considerado uno de los mejores de Mérida debido a su multipremiada y reconocida gastronomía contemporánea, sus platillos de autor y sobre todo a la pasión que el Chef David Segovia pone cada día a sus creaciones, relató en aquel momento.

Servicios

Además del restaurante, “El Mejor Hotel Boutique de Yucatán 2023”, cuenta con alberca al aire libre; Wi-Fi; recepción las 24 horas los 365 días del año, servicio para eventos; de lavandería, servicio de bicicletas para disfrutar de un paseo por la Avenida Paseo de Montejo la Plaza Grande así como Room service; Fitness Center, Bar y Spa.

El hotel boutique + spa, Rosas & Xocolate está en el número 480 del Paseo Montejo, donde se puede contemplar y disfrutar la arquitectura colonial de muchos de sus edificios y casas; también está muy cerca del centro, del Ayuntamiento de Mérida y de las principales plazas comerciales, comentó orgulloso de sus logros.

Descanse en Paz.

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