Gastronomía yucateca fortalece reactivación económica

1er Festival de la Parrilla y la Garnacha en Mérida servirá para fomentar la reactivación económica.

El evento que reunirá a chefs de importantes firmas locales y nacionales se realizará en el estacionamiento del Hotel El Conquistador los próximos días 2 y 3 de julio con un horario de 14:00 a 23:00 horas, para fortalecer la reactivación económica.

El presidente del Consejo Empresarial Turístico de Yucatán (CETUR), Jorge Eduardo Carrillo Sáenz, reiteró que se trata de una iniciativa que tiene como finalidad fomentar la reactivación económica y la convivencia familiar para impactar en el desarrollo económico del Estado.

Por su parte, el director general de Yucatán Foodie & Travel y presidente de Con Sabor a Yucatán, Alberto Lavalle, resaltó la importancia cultural de la gastronomía yucateca y su impacto socio económico en la entidad.

El objetivo es fomentar la reactivación económica  involucrando a empresarios locales que ofrecerán una amplia variedad gastronómica urbana.

“Nuestro objetivo es enaltecer la gastronomía popular a través de la denominación “garnacha” tomando en cuenta que, para el léxico mexicano, esta palabra tiene una relación directa con la comida urbana, adjuntándola al concepto de la idea original del festival “Parrilla” y realizando una fusión gastronómica cultural, única en su tipo en el sureste del país.

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Durante el evento se contará con la presencia de Parrilleros; expositores de comida urbana como antojitos regionales, tacos, hamburguesas, botanas, entre otros; postres, helados y congelados; bebidas sin alcohol como Frappés y bebidas artesanales; asimismo bebidas con alcohol y el Bazar Mérida Blanca.

El 1er Festival de la Parrilla y la Garnacha está dirigido a todo el público, parrilleros, comensales de exquisito gusto por la comida de parrilla y la garnacha; niños, jóvenes y adultos; dispuestos a adquirir la experiencia en un ambiente de convivencia familiar, dijo.

Agregó que participarán aproximadamente 35 expositores que estarán ofreciendo, asados, garnachas, postres, bebidas, cervezas artesanales, vinos, innovaciones gastronómicas, y distintas ofertas de bazar.

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