Con el propósito de fortalecer el comercio establecido, atraer nuevos consumidores y devolverle vitalidad a los mercados tradicionales, el Ayuntamiento de Mérida realizará los días 23 y 24 de octubre el Festival del Taco en el emblemático Mercado de Cordemex.
Alfonso Lozano Poveda, secretario técnico del Área de Mercados del Ayuntamiento, informó que esta iniciativa responde a las instrucciones de la alcaldesa Cecilia Patrón Laviada de impulsar estrategias que contribuyan a dinamizar la economía local y generar mayores oportunidades de venta para los comerciantes.
El funcionario destacó que la intención es convertir los mercados en espacios de convivencia familiar, donde la gastronomía, las tradiciones y las actividades culturales permitan atraer visitantes y fortalecer el consumo en los negocios establecidos.
Ocho expositores y sabores para todos los gustos
Durante dos días, la explanada y los pasillos del Mercado de Cordemex recibirán a ocho expositores especializados, quienes ofrecerán una amplia variedad de tacos a precios accesibles.
La oferta gastronómica incluirá platillos representativos de Yucatán, como cochinita pibil, relleno negro y chicharra, además de los tradicionales tacos de carne asada y otras propuestas culinarias.
Lozano Poveda explicó que uno de los principales objetivos es facilitar la participación de familias completas, para que disfruten de la gastronomía popular y, al mismo tiempo, contribuyan directamente a la economía de los comerciantes.
La celebración también representa una oportunidad para que los locatarios habituales den a conocer sus productos y servicios a consumidores que normalmente no frecuentan este centro de abasto.
Un mercado con historia y patrimonio
Más allá de su atractivo gastronómico, el festival busca recuperar el valor cultural y comunitario del Mercado de Cordemex, un inmueble vinculado con la historia urbana de Mérida.
Como parte del programa se realizará un recorrido histórico guiado por expertos, quienes compartirán información sobre la importancia arquitectónica del recinto, concebido y construido por el reconocido arquitecto Félix Mier y Terán.
Las actividades incluirán música en vivo, presentaciones de ballet folklórico y espectáculos familiares, con el propósito de convertir la visita al mercado en una experiencia cultural y recreativa.
Círculo 47 se suma a la celebración
El festival también contará con la participación de comerciantes de Círculo 47, quienes ofrecerán una muestra de productos cosechados y elaborados en las comisarías meridanas.
Su presencia permitirá vincular a productores rurales con consumidores de la ciudad, ampliar los canales de comercialización y promover el consumo de productos locales.
Con esta estrategia, el Ayuntamiento busca que los mercados tradicionales trasciendan su función como centros de abasto y recuperen su papel como espacios de encuentro, identidad y actividad económica.
El Festival del Taco será así una oportunidad para medir la capacidad de las actividades gastronómicas y culturales de atraer nuevos clientes y generar beneficios para los comerciantes establecidos.
El desafío será mantener esa afluencia más allá de los dos días de celebración y convertirla en una oportunidad permanente de desarrollo comercial.
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