Un pequeño puerto con gran sabor impulsa el turismo gastronómico de Yucatán
Los días 21 y 22 de noviembre.
El puerto de Río Lagartos se prepara para recibir, los días 21 y 22 de noviembre, la cuarta edición del Festival del Pulpo “Sabor, Naturaleza y Tradición”, una celebración que une a pescadores, cocineros, hoteleros, artesanos y visitantes en torno a uno de los productos más emblemáticos del litoral yucateco: el pulpo.
Con el respaldo del Gobierno del Estado y la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur), este encuentro busca consolidar a la costa norte de Yucatán como un referente del turismo gastronómico y ecoturístico, al tiempo que promueve la pesca responsable, la conservación ambiental y la identidad cultural de la región.
Un puerto pequeño con una gran historia de sabor
Aunque Río Lagartos cuenta con solo 26 habitaciones disponibles para hospedaje, su proyección turística ha crecido de manera sostenida gracias a su belleza natural, su gastronomía basada en productos del mar y el espíritu hospitalario de su gente.
El Festival del Pulpo ha contribuido a que el puerto sea reconocido más allá de sus límites como un destino auténtico, donde el sabor y la sostenibilidad caminan de la mano.
Durante el evento, los visitantes podrán disfrutar de una amplia agenda de actividades:
- Pláticas sobre pesca responsable.
- Paneles de historias del mar.
- Música en vivo.
- Mercado gastronómico y artesanal con más de 40 expositores.
- La esperada serenata bajo las estrellas.
- La fiesta temática “Bajo el Mar”, que se llevará a cabo en el Hotel Macumba.
Turismo y desarrollo local: un motor económico y social
El titular de la Sefotur, Darío Flota Ocampo, destacó que estas iniciativas fortalecen el turismo de la costa yucateca porque no solo promueven la gastronomía, sino que también dinamizan la economía local, generan empleo temporal y benefician a las familias que viven del turismo, la pesca y la artesanía.
“Bajo la visión del Gobierno del Estado —dijo Flota Ocampo—, el turismo debe ser una herramienta de desarrollo incluyente que descentralice los beneficios de esta actividad y fortalezca la identidad local de cada municipio.”
El festival, además, busca reducir la estacionalidad turística al atraer visitantes en temporada baja, ofreciendo una alternativa auténtica para quienes buscan experiencias culinarias y naturales fuera de los circuitos convencionales.
Innovación y comunidad: el Pasaporte Gastronómico
Una de las novedades de esta edición es el Pasaporte Gastronómico, una dinámica gratuita que premiará a los asistentes que recorran los restaurantes participantes, compartan su experiencia en redes sociales y acumulen sellos para obtener reconocimientos y obsequios locales.
Con ello, se busca incentivar el consumo local, fortalecer la identidad gastronómica del puerto y proyectar a Río Lagartos como un escenario de experiencias auténticas y sostenibles.
Orgullo yucateco que se comparte al mundo
Para Martha Elena Meza Conde, presidenta de la Asociación de Hoteles y Restaurantes de Río Lagartos, el festival es mucho más que un evento: “Es una oportunidad para mostrar al mundo la belleza natural, la hospitalidad y la gastronomía que distinguen a nuestro municipio”.
Así, entre el aroma del mar y el sabor del pulpo recién cocido, Río Lagartos se consolida como un ejemplo de turismo gastronómico responsable, donde la tradición y la innovación se encuentran para dar vida a una fiesta que celebra la identidad y el sabor del Yucatán profundo.
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