Tamales, cacao y tradición: llega la Feria Nacional a Plaza Fiesta
En la víspera y celebración del Día de la Candelaria, este domingo 1 y lunes 2 de febrero se realizará la Novena Feria Nacional del Tamal y Cacao en el centro comercial Plaza Fiesta, un evento que invita a las familias y amantes de la gastronomía tradicional a disfrutar de una amplia variedad de sabores, aromas y expresiones culturales.
Durante ambos días, el público podrá encontrar más de 10 tipos de tamales provenientes de diversas regiones del país, como Metepec, Tabasco, Veracruz, Estado de México, Oaxaca, Chiapas y Yucatán, además de opciones dulces y tamales de autor, lo que garantiza una experiencia culinaria para todos los gustos.
El organizador del evento, Alberto Lavalle, informó que participarán alrededor de 20 expositores, quienes ofrecerán productos elaborados de manera artesanal y con recetas tradicionales que han pasado de generación en generación.
Asimismo, el cacao tendrá un papel protagónico, con la presencia de dos expositores especializados que ofrecerán postres, chocolate, champurrados y otras bebidas, tanto para disfrutar en el lugar como para llevar a casa.
La feria se realizará de 11 de la mañana a 7 u 8 de la noche, y además de la oferta gastronómica, contará con la participación de emprendedores que presentarán productos afines al evento, fortaleciendo el consumo local y el apoyo a pequeños productores.
Lavalle recordó que en 2019, cuando el evento se realizó por primera vez en el barrio de La Mejorada, la respuesta del público fue tan positiva que los tamales se agotaron antes de lo previsto. “Estaba programado para terminar a las 11 de la noche, pero finalizó a las 7:30 porque ya no había tamales”, señaló, destacando el entusiasmo que genera esta feria.
El programa también incluirá actividades culturales, como la promoción del talento de niños, jóvenes y adultos a través de una escuela especializada en canto. En ese sentido, Ángel Falcón, director de la Academia de canto Global Vocal Stars, participará impulsando el arte y la expresión musical.
Por su parte, Azucena Santos Martín, directora de Amistad Erie Yucatán, A.C., subrayó la importancia de este tipo de espacios para dar visibilidad a organizaciones sociales que trabajan con personas en situación de vulnerabilidad en el sur de Mérida, particularmente en la colonia Mercedes Barrera. “Para nosotros es muy importante y estamos muy agradecidos con la plaza y con Alberto por abrirnos las puertas, porque son momentos en los que podemos darnos a conocer y captar voluntariado”, expresó.
En cuanto a los precios, los tamales tendrán un costo accesible de entre 15 y 50 pesos, dependiendo del estilo, sabor y tamaño, mientras que las bebidas estarán alrededor de 20 pesos, lo que convierte a la feria en una opción económica y familiar para celebrar la tradición.
En la mesa de honor se encuentran Ángel Falcón, director de la Academia Global Vocal Stars; Alejandra Pacheco Montero, presidenta del Consejo Administrativo de Plaza Fiesta; Alberto Lavalle, organizador del evento, y Azucena Santos Martín, directora de Amistad Erie Yucatán, A.C.
La invitación está abierta para que el público asista, disfrute y celebre una de las tradiciones gastronómicas más representativas de México en un ambiente festivo, familiar y solidario.
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