El restaurante familiar, fundado en 1917, inicia nueva etapa en San José Insurgentes bajo la cuarta generación de la familia Guillén en la Ciudad de México. Este jueves 16 de julio, el restaurante El Taquito cumple 109 años de servicio ininterrumpido, consolidándose como uno de los establecimientos familiares más antiguos y emblemáticos de la Ciudad
El Taquito Taurino: 109 Años De Historia Gastronómica En México Leer más »
La cocina yucateca se incorpora por primera vez a esta selección internacional, con reconocimientos a restaurantes, chefs y prácticas sostenibles. Yucatán se integró por primera vez a la Guía Michelin México y obtuvo reconocimientos para 14 propuestas gastronómicas del estado, entre ellas tres restaurantes con Una Estrella Michelin, una Estrella Verde, tres distinciones Bib Gourmand,
La cocina yucateca se incorpora a la Guía Michelin México 2026 con 14 propuestas Leer más »
La apicultura local evoluciona hacia la transformación de productos, calidad y variedad única, que la hace muy apreciada en Europa y EE.UU. La riqueza de las selvas yucatecas está presente en el Palacio de los Deportes con la miel, dulce que enriquece la alta gastronomía y tiene propiedades cosméticas. La miel yucateca se ha consolidado
De la gastronomía gourmet a la cosmética: la miel yucateca brilla en la capital del país Leer más »
La derrama económica global por la comercialización de productos participantes supera los 5 millones de pesos, de acuerdo con reportes preliminares de la Secretaría de Economía y Trabajo (SETY). En el Palacio de los Deportes de la Ciudad de México, la cultura, los sabores y la identidad de Yucatán han encontrado una respuesta masiva del
Durante los primeros tres días de operación, el sector gastronómico refrenda el éxito de la cochinita pibil como reina indiscutible entre las y los comensales. Con ventas por 1.5 millones de pesos durante sus primeros tres días, la gastronomía tradicional yucateca se consolida como uno de los principales atractivos de la Semana Yucatán en México,
Semana de Yucatán en México registra ventas superiores al 1.5 MDP Leer más »
El sureste enciende fogones: regresa el Desafío Chef Universitario 2026 De las aulas a la alta cocina: lanzan la segunda edición del Desafío Chef Universitario El reto gastronómico más importante del sureste La industria restaurantera de Yucatán vuelve a poner en el centro de la mesa al talento joven. La Cámara Nacional de la Industria
El 28 y 29 de noviembre el Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI reunirá maestros cocineros tradicionales de México y el extranjero para celebrar sus raíces culinarias. Para seguir posicionando a Yucatán como Capital Iberoamericana de la Gastronomía Precolombina, el Gobierno del Renacimiento Maya, a través de la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur), respalda iniciativas
Mérida celebra su riqueza gastronómica con la presentación del libro “El Pan Nuestro de Cada Día” durante la Asamblea de Ciudades Creativas de la UNESCO El pan yucateco, símbolo de identidad y tradición, fue protagonista en la Asamblea Anual de la Red de Ciudades Creativas de la Gastronomía de la UNESCO, celebrada en Mérida. Durante
La tradición del pan yucateco conquista a la UNESCO Leer más »
El Ayuntamiento de Mérida clausura la Asamblea UNESCO con una jornada dedicada a la tradición y la comunidad. La Asamblea Anual de la Red de Ciudades Creativas de la Gastronomía UNESCO concluyó con una jornada que reafirmó la conexión entre cultura, comunidad y sostenibilidad. La jornada inició con la reunión virtual del Subnetwork de Ciudades
En el marco del encuentro UNESCO en Mérida Durante el Encuentro de la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO en Mérida, el vicealcalde de Phuket, Tailandia, Piboonaak Kittitornkun, afirmó que la gastronomía es una herramienta para fortalecer la identidad y la cohesión social. En su ponencia “Juventud, educación y el futuro de la gastronomía”,
“La gastronomía fortalece identidad y cohesión social”: vicealcalde de Phuket, Tailandia Leer más »
